Cửa Hàng Trà

Trà Trung Quốc

Thập Đại Danh Trà:

Tên Trà	Thông tin	Nơi bán
Trà Long Tỉnh Tây Hồ (Trà Long Tỉnh) 西湖龍井茶	Lữ Ngọc(Lu Yu), một học giả về trà thời nhà Đường , đã ghi lại trong “ Trà cổ điển ” rằng “trà được sản xuất ở chùa Tam Thiên Trúc (Tianzhu) và chùa Linh Ẩn (Lingyin) ở Tiền Đường. Tô Thức, người phụ trách công việc Hàng Châu vào thời nhà Tống , đã tiến hành nghiên cứu và kết luận rằng trà sản xuất tại chùa Tam Thiên Trúc đã được Tạ Linh Vận, một nhà thơ thời Nam triều sống vào hơn 400 năm sau Công Nguyên mang đến Hàng Châu từ núi Thiên Đài Trà Long Tỉnh được đặt theo tên của Long Tỉnh, quận Tây Hồ , thành phố Hàng Châu , tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc đại lục . Đây là một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu của Trung Quốc và là sản phẩm chỉ dẫn địa lý của Trung Quốc.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Động Đình Bích La Xuân 洞庭碧螺春	Được sản xuất tại núi Động Đình, hồ Thái Hồ, huyện Ngô Trung, thành phố Tô Châu , tỉnh Giang Tô . Hồ Thái Hồ rộng lớn, nước trong xanh gợn sóng và sương mù bao la. Núi Động Đình nằm bên bờ hồ Thái Hồ là một bán đảo trải dài vào hồ Thái Hồ như một chiếc thuyền khổng lồ. Núi Tây Sơn là một hòn đảo nằm trong hồ cách nhau vài cây số. Khí hậu của núi Tây Sơn ôn hòa, ấm áp. Mùa đông và mùa hè mát mẻ, không khí trong lành và những đám mây phủ đầy sương mù. Đây là môi trường độc đáo cho sự phát triển của cây chè, cùng với việc hái tốt và tay nghề tinh xảo, tạo thành những đặc tính chất lượng độc đáo.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Hoàng Sơn Mao Phong 黄山毛峰	Bắt nguồn từ thời Quang Tự của nhà Thanh , việc thu hoạch và chế biến trà Hoàng Sơn rất chính xác . Thời kỳ thu hoạch là từ thời nhà Thanh Minh đến đầu mùa hè . phải được loại bỏ để làm cho các nụ đồng đều. Về mặt sản xuất , nhiệt độ xử lý cần được kiểm soát theo chất lượng của chồi và lá, để tránh hiện tượng thân đỏ đục không đồng đều , lá đỏ và xử lý nhiệt độ cháy cao trước, sau thấp; và giảm dần để lá được đốt nóng đều và các biến đổi lý, hóa diễn ra đồng đều.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Quân Sơn Ân Trấn 君山銀針	Đây được coi là loại trà hiếm nhất của Trung Quốc và là một trong Thập đại trà của Trung Quốc. Mặc dù cùng loại cây trà cũng được trồng xung quanh Hồ Động Đình, nơi có Đảo Quân Sơn, nhưng những loại trà đó không nên được gọi là Quân Sơn Ân Trấn. Loại trà này giống với Trà trắng Ân Trấn được gọi là Bạch Hạo Ân Trấn. Quân Sơn Ân Trấn, được cho là loại trà ưa thích của Chủ tịch Mao Trạch Đông , là một loại trà hiếm đôi khi được bán với tên gọi là Trà trắng.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Kỳ Môn Hồng Trà 祁門紅茶	Tên của loại trà này là cách viết cũ theo tiếng phương Tây của tên thị trấn gần đó, Qimen (phát âm là "Chee-mun"). Khu vực trồng trà nằm giữa dãy núi Hoàng Sơn và sông Dương Tử .Giống được sử dụng cho trà Kỳ Môn (Keemun) giống với giống được sử dụng để sản xuất trà hoàng Sơn Mao Phong. Mặc dù loại trà sau là một giống trà xanh lâu đời và nổi tiếng, nhưng trà Keemun được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1875 bằng các kỹ thuật được chuyển thể từ những người nông dân tỉnh Phúc Kiến .	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Lục An Qua Phiến Liu'an Guapian 六安瓜片	Vào thời nhà Minh (1368–1644), người Trung Quốc đã sử dụng rộng rãi Trà hạt dưa Lu'an để phòng say nắng. Từ Quang Kỳ (1562–1633) đã viết trong Bách khoa toàn thư Nông nghiệp rằng "trà lá sen từ Quận Lục An là loại trà thượng hạng". Lục An Qua Phiến là một loại trà cung phụng ("trà cống") cho hoàng gia trong thời nhà Thanh (1644–1911). Nó được Hoàng đế Quang Tự (trị vì 1878–1908) và Từ Hi Thái hậu (trị vì 1861–1908) thưởng thức. Trà hạt dưa Lu'an cũng được nhà văn Tào Tuyết Cần (1715–1763) nhắc đến khoảng 80 lần trong tiểu thuyết Hồng lâu mộng của ông.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Tín Dương Mao Kiến 信陽毛尖	Vào năm 1080 sau Công nguyên thời nhà Tống, một trong những học giả vĩ đại nhất là Tô Thức đã bình luận rằng "Trà Tín Dương là loại trà ngon nhất trong số tất cả các loại trà từ khu vực phía nam sông Hoài" Trong thế kỷ qua, Tín Dương Mao Kiến được coi là một trong 10 loại trà ngon nhất Trung Quốc . Nó có thị trường rộng lớn và phổ biến ở tỉnh Hà Nam, nơi mọi người uống nó như một thức uống thư giãn sau một ngày bận rộn.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Phiến Quân Mao Tiêm 都匀毛尖	Một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu của Trung Quốc, được sản xuất tại thành phố Duy Vân , tỉnh Quý Châu, nó thuộc về tỉnh tự trị Qiannan Buyi và Miao. Bề ngoài của sợi dây được thắt chặt, mảnh mai, xoăn và có nhiều lông, màu xanh lục. Hương thơm cao, vị tươi mát, mặt dưới lá xanh tươi. Đặc điểm của “Tam xanh và vàng” của Duyun Maojian: trà khô có màu xanh vàng, nước canh có màu xanh vàng, đáy lá có màu xanh vàng.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Trà Vũ Di 武夷茶	Đó là một loại trà ô long, được mệnh danh là vua của các loại trà. Nó được sản xuất ở núi Vũ Di ở "Đông Nam Thất Tú Gia" của Phúc Kiến. Trà núi đá Vũ Di có hương thơm của trà xanh và vị êm dịu của trà đen. Đây là loại trà ô long ngon nhất ở Trung Quốc và là một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu ở Trung Quốc. Trà mọc trên đá Vũ Di là một loại trà xanh bán lên men và phương pháp sản xuất của nó là giữa trà xanh và trà đen. Đại Hồng Bào cũng là một loại nơi Vũ Di Sơn này, và cũng là Trà rất nổi tiếng thế giới.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
An Tây Thiết Quan Âm 安溪鐵觀音	Đây là một trong những loại trà ô long nổi tiếng ở Trung Quốc. Trà Thiết Quan m An tây được sản xuất tại huyện An Tây, thành phố Tuyền Châu , tỉnh Phúc Kiến . Trà Thiết Quan m Anxi có lịch sử lâu đời và được mệnh danh là Vua Trà . Theo ghi chép, trà An Tây Thiết Quan m có nguồn gốc từ thời Ung Chính của nhà Thanh (1725-1735). Huyện An Tây là vùng núi, có khí hậu ấm áp, lượng mưa vừa đủ. Cây chè mọc um tùm, cây chè có nhiều chủng loại và có màu sắc sặc sỡ nhất cả nước. Trà Thiết Quan m Anxi có thể được thu hoạch theo bốn giai đoạn một năm, bao gồm trà mùa xuân , trà mùa hè , trà mùa hè và trà mùa thu . Chất lượng trà ngon nhất là trà xuân.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Thái Bình Hầu Khuyển 太平猴魁	Trà này nổi tiếng với "hai dao và một cực": hai lá thẳng ôm chặt nụ trà khổng lồ có lông trắng. Lá trà làm bằng lò có màu xanh đậm với các đường gân màu đỏ bên dưới. Mầm trà có thể dài tới 15 cm (5,9 in). Chúng được hái từ Shi Da Cha, một giống trà lá lớn chỉ có ở Tỉnh An Huy.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2
Lư Sơn Vân Vũ 庐山雲雾	Trà Lư Sơn Vân Vũ là một trong những loại trà của Trung Quốc Trà xanh nổi tiếng được trồng ở núi Lư Sơn. Núi Lư Sơn, được mệnh danh là "Phong cảnh đẹp nhất thế giới", nằm ở thành phố Cửu Giang của tỉnh Giang Tây. Đây là nơi cao 1.543 mét so với mực nước biển, ngọn núi này cao hơn bờ nam của sông Dương Tử, đổ bóng xuống Hồ Bà Dương.	👉 Nơi Bán 1 👉 Nơi Bán 2

Các loại trà khác: 

Đại Hồng Bào - Vũ Di Sơn

Trà Kim Tuấn Mi - Chất lượng hàng đầu, hái lúc mùa xuân: 250g Chinese jinjunmei | Hoặc: jin jun mei tea

Trà Phổ Nhĩ: 200g Royal Golden | Hoặc Pu-erh Tea

Trà Việt Nam tuyển chọn

Tôi giới thiệu 3 loại trà tuyển chọn từ những loại trà tuyển chọn.

Thường thì tôi nên giới thiệu trà Việt Nam trước khi giới thiệu trà Trung Quốc. Tuy nhiên tôi để trà Trung Quốc ở trên để bạn có thể xem trước rồi so sánh giá cả. 

Ở hình trên, Trà Long Tỉnh Tây Hồ, thuộc vào Thập Đại Danh Trà Trung Hoa, có giá hơn 8 triệu / 1kg với giá bán buôn. Nhưng đây không phải loại trà đắt nhất. 

Các loại trà khác có giá từ vài trăm nghìn tiền Việt đến vài triệu đồng một cân. Điều này cũng không khác gì giá cả trên thị trường trà ở Việt Nam cả. Nhưng bên Trung Quốc có nhiều loại trà hơn Việt Nam mà thôi. 

Trà Trung Quốc có nhiều loại là do 2 yếu tố chính: 

1. Địa hình và thủy thổ (nước và đất) đa dạng
2. Các chế biến từ lá chè tươi thành trà rất đa dạng 

Hai yếu tố trên được đề cập là vì tôi muốn nhấn mạnh rằng, địa hình, chất đất, mạch nước tại các khu vực ở Việt Nam cũng quyết định chất lượng và chủng loại trà. 

Tân Cương thuộc Thái Nguyên ở Việt Nam là nơi tạo ra Trà ngon nhất. Đây không phải thông tin lan truyền mang tính chất hư cấu. Thực sự là như vậy.

Để có được trà Tân Cương thượng hạng cần có sự hiểu biết của người làm trà. 

Một người làm trà ưa thích sản lượng lớn, lại đi bón phân hóa học, phun thuốc kích thích, thì ngay ở trên Tân Cương, tại bãi chè đó không thể tạo ra trà thượng hạng được.

Một loại trà thượng hạng mà tôi chọn tại Tân Cương được chụp như hình dưới đây: 

Trà Thượng Hạng được tuyển chọn tại Tân Cương Thái Nguyên 

Thường thì người ta hay gọi trà thượng hạng tại Tân Cương Thái Nguyên là "Trà Đinh Ngọc". Đặc điểm của loại trà này là được chế biến từ búp 1 lá và 1 búp (tôm). 

Loại 1 búp và 1 lá thì ở đâu cũng có thôi, nhưng chỉ có ở Tân Cương, và chỉ có những người giỏi, người hiểu biết về trà mới dám đầu tư làm loại trà này.

So sánh Trà Đinh Ngọc Tân Cương với Trà Trung Quốc ở cùng mức giá bán:

Trà vốn dĩ không biết đưa ra giá bán, mà thực ra giá bán là do con người đặt ra sau khi so sánh các đối tượng. 

Việc đưa ra giá bán đúng với chất lượng của trà lại do người bán đó thuộc hạng người gì, lại còn phụ thuộc vào sự hiểu biết và tinh tường khi chọn mua trà, v.v. 

Tôi đã từng trải nghiệm và so sánh trà thượng hạng tuyển chọn ở Tân Cương Thái Nguyên với vài loại trà Trung Quốc (trà Tàu), trong đó có Trà Long Tỉnh Tây Hồ, Trà Đại Hồng Bào, v.v.. và thấy rằng:

Trà Đinh Ngọc thượng hạng ở Tân Cương ngang ngửa với những trà được gọi là đệ nhất tại Trung Hoa.
Mặc dù mùi vị thì khác, nhưng về độ "sâu-đậm", "luồng năng lượng"  khi uống vào là không hơn kém nhau. Cụm từ "luồng năng lượng" được hiểu là nước trà khi uống vào có tần số mang năng lượng, lại có thể triệt tiêu tần số năng lượng tiêu cực. Nếu tần số ở cấp độ nào đó được duy trì lâu, thì trạng thái tinh thần cũng nương theo đó mà được duy trì. 

Có thể nhiều người nghĩ tôi đang nói khó hiểu hoặc đang quảng cáo, nhưng đó là lời nói thật ngắn gọn cho một vấn đề phức tạp. Văn hóa cùng sự hiểu biết về Trà không đơn đơn giản, chính vì thế mà xưa kia có nhiều cuốn sách về Trà. Bên Trung Quốc có vài cuốn sách về Trà thuộc nhóm sách "Trà Kinh" (trong bảng trên có đề cập). Ở Việt nam cũng có cuốn sách Trà Đạo - Nhà xuất bản LÁ BỐI.

Trà Tàu tường pha được nhiều nước, uống không có vị chát hay gắt như trà bình thường ở Việt Nam. Trà Đinh Ngọc Tân Cương mà tôi đang nói đến cũng vậy, không gắt và chát như trà thường, lại pha được nhiều nước. Bạn có thể pha 1 nhúm nhỏ nếu uống loãng, và pha được 7 đến 11 nước, chẳng khác gì trà Tàu cả. Chính vì thế người ta mới định ra giá bán ngang tầm với trà Tàu. 

Trong Thập Đại Danh Trà Trung Hoa, ở vị trí số 1 là trà Long Tỉnh. Đây là loại trà xanh mà cách chế biến khá giống với Trà Đinh Ngọc Tân Cương. 

Ở trên tôi có đề cập đến 1 loại trà thượng hạng tuyển chọn ở Tân Cương - Thái Nguyên, nhằm so sánh trà Việt với trà Tàu. Còn nhiều loại trà khác ở Việt Nam rất tuyệt. 

Tôi xin giới thiệu 3 loại trà thượng hạng do bản thân tôi tuyển chọn:

Trà	Thông tin	Tới nơi đặt hàng
Trà Đinh Ngọc Thượng Hạng - Sơn Bi Trấn Thủy Đệ Nhất	Giá bán: = 149.000 đ / 100g (1 lạng) Đây là loại Trà Đinh Ngọc, cây chè được trồng và chế biến tại Tân Cương - Thái Nguyên. Nhiều loại trà khác nhìn cánh nhỏ, bề ngoài giống Trà Đinh Ngọc, nhưng uống chẳng ra gì. Đó là loại giả, nó không phải ở Tân Cương, hoặc ở Tân Cương, nhưng do đất và nước kém, lại dùng thuốc nhiều.	Đặt Mua Trà
Trà Đinh Ngọc Tân Cương Thượng Hạng Tuyển Chọn (Siêu Thượng Hạng)  hay là Trà Sơn Bi Trấn Thủy Vô Văn	Giá bán: = 268.000 đ / 100g (1 lạng) Vẫn có những bí quyết riêng do người chế biến chè có trình độ tạo ra sự khác biệt hơn hẳn những loại trà được cho là bậc nhất. Đó là bí mật tạo ra trà khi mà người chế biến hiểu được Thiên Nhiên và Trà. Thiên Nhiên vốn là Thiên Nhiên, dường như không có gì, nhưng họ nhìn thấy được bí mật từ không có gì.	Đặt Mua Trà
Loại trà Trung Du cổ	Giá bán: = 80.000 đ / 100g (1 lạng) Có giống trà Trung Du cổ. Nhưng ít người phát triển, vì năng suất thấp. Nếu trồng trên bãi đất phẳng, rồi phun thuốc các loại, thì uống chẳng ra gì. Các cây trà mọc trên sườn đồi là những cây cổ, mọc hoang, vì sườn dộc hoặc địa hình hiểm trở, nên không ai chăm sóc. Nếu được hái, sẽ có chất lượng cao sau khi chế biến. Nó cũng được trồng trên bãi đất được quy hoạch, nhưng cần có bí quyết riêng để tạo ra trà có chất lượng với hương vị độc đáo.	Đặt Mua Trà