Dụng cụ pha trà

1/ Đong-đo trà

Đong và Đo. Chỉ riêng đong trà, có thể tự chế ra bằng cách lấy thân tre rồi cắt gọt chỉnh sửa là thành dụng cụ.

Một số loại trà thượng hạng, người ta thường dùng dụng cụ vừa đong lại vừa đo trà sao cho đong-đo đúng khối lượng trà cho 1 ấm trà cần pha.

Giới thiệu 1 dụng cụ đong đo khi pha trà khá HOT hiện nay:

Dụng cụ đong đo trà kỹ thuật số - cân điện tử; có cổng sạc USB

Xem chi tiết tại nơi họ bán: 👉 Dụng cụ đong đo trà cao câp bằng cân điện tử

Giá bán: $1.42 ở thời điểm khuyến mãi lớn. Giá cũ là $18,01.

Xem video về dụng cụ này:

Dụng cụ đong đo trà cân điện tử.

Có thể bạn gặp bài viết này tại thười điểm hết khuyến mãi của họ, cho nên tôi giới thiệu thêm một số dụng cụ đong đo trà khác:

👉 Bộ dụng cụ hỗ trợ pha - Trà đạo lục quý

👉 Dụng cụ pha trà Gỗ Mun Lục Quý Ông - Trang Trí trà

👉 phụ kiện cà phê và trà thìa trà gốm lá dụng cụ trà kung fu trung quốc

2/ Ấm pha trà

Ấm đất nung cổ của Việt Nam xưa kia rất tốt. Ở miền bắc nỏi tiếng có gốm sứ đất nung Bát Tràng.

Đồ gốm xứa xưa kia ở miền bắc sánh ngang với các đồ gốm tại Trung Quốc.

Hiện nay, vì cần có số lượng (sản lượng) lớn về ấm để bán, cho nên người ta đã cập nhật những phương pháp mới dể tạo ra đồ gốm sứ, trong đó có ấm pha trà.

Quan trọng trong sản xuất và cũng là nhược điểm:

Muốn tạo ra số lượng lớn ấm pha trà, thì nhiệt độ nung khôn được cao. Nếu nhiệt độ nung cao, thì tỷ lệ ấm được tạo ra là thấp, rất nhiều ấm bị biến dạng.
Sau khi tạo ra được ấm đất nung ở nhiệt độ thấp, thì ấm được tráng men.

Chính vì lẽ đó, cho nên ấm sẽ phai ra những hóa chất khi pha trà. Đó là chưa kể làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.

Cho nên ấm đất nung cổ xưa do nghệ nhân hoặc một danh gia nào đó tạo ra là là khá đắt. Đó là chua kể cộng thêm phương diện giá trị đồ cổ.

Nói về ấm pha trà là một vấn đề khá dài, ở đây tôi chỉ nói tóm lược như vậy thôi.

Cần nói thêm rằng, chính việc tráng men phủ lên đất nung nhiệt độ thấp đã làm giảm giá trị của ấm pha trà. Vì vậy, ấm không tráng men được biết đến là ấm tử sa Trung Quốc lấy từ đất sét Nghi Hưng tạo ra có giá trị và nổi tiếng trên thế giới. Tuy nhiên, loại ấm tử sa công nghiệp, là loại đất pha tạp để cho quá trình nung không bị vỡ và biến dạng, tạo ra số lượng lớn. Chính vì vậy, ấm tử sa Trung Quốc loại hàng công nghiệp có giá trị không cao.

Vậy phương án chọn là gì?

Nếu bạn mua được ấm cũ, không tráng men của Việt Nam thì rất tốt. Nếu không, hãy chọn mua ấm tử sa bên Trung Quốc.

Và nếu bạn không đủ tiền để mua loại ấm tử sa do nghệ nhân làm từ đất chưa pha tạp phụ gia để nung, thì có thể dùng phương pháp tôi luyện lại ấm, hoặc là mua lại ấm tử sa cũ đã từng dùng loại hàng công nghiệp cũng ổn.

Tôi luyện lại ấm tử sa công nghiệp nhanh thì luộc nó lên với trà cám trong 1 tuần đến 50 ngày. Nhưng chú ý là lúc đầu hãy gia nhiệt từ từ để tránh bị vỡ. Không nên khò lửa gas vào sẽ bị vỡ do nóng đột ngột.

Khi bạn dùng loại trà tại Trà - Thư Quốc Bảo Nam Châu, tôi khuyên bạn nên chọn 2 loại ấm:

Loại ấm từ đất nung không tráng men tại Việt Nam, nên chọn loại ấm cổ đất nung xa xưa. Nếu là mới, nên tôi luyện lại bằng nước trà.
Ấm tử sa Trung Quốc và hãy tôi luyện lại nếu là hàng công nghiệp.

Cũng phải nói thêm rằng, mặc dù ấm tử sa công nghiệp loại mới, khi tôi luyện lại, và đem so với ấm tử sa do nghệ nhân làm (hoặc là ấm cổ xưa), thì ấm tử sa cổ xưa vẫn hơn nhiều lần. Điều này còn được thể hiện ở chất lượng pha trà.

Giới thiệu ấm tử sa:

Ấm Nghi Hưng vẽ tay - Đất Sét Tím 350Ml

Giá bán: $22.43

Xem ấm: Ấm Tử Sa do nghệ nhân làm - dung tích 350 ml

Một số loại khác giá rẻ hơn, hoặc đắt hơn gồm hàng công nghiệp:

👉 "Nghi Hưng Ấm Trà Trà Lọc Xishi Nồi Người Đẹp Handmade Tím Đất Sét Teaware Tùy Chỉnh Quà Tặng Drinkware Bộ Uống Puer" [ Giá bán: $6.99 ]

👉 "300Ml Cổ Điển Nghi Hưng Tím Đất Sét Trà Bùn Xanh Xishi Ấm Trà Hộ Gia Đình 9 Lỗ Lọc Teaware Trung Quốc Zisha trà Pha" [ Giá bán: $36.59 ]

👉 "Yixing Handmade Trung Quốc Ấm Trà, Nồi Đất Sét Tím, Nguyên Bản Mỏ Cũ Đất Sét Tím, 8 Con Ngựa Kung Fu Trà, 280Ml" [ Giá Bán: $118.09 ]

Một loại ấm do nghệ nhân làm, không có phụ gia để nung - ấm tử sa Nghi Hưng

3/ Các dụng cụ khác

Thực ra ấm pha trà và dụng cụ đong-đo trà, hai thứ này là đã đủ để thực hiện pha ra ấm trà để uống rồi.

Các dụng cụ khác liên quan để pha trà còn có nhiều, nhưng chỉ dùng cho những người thưởng thức trà theo phong cách khác, với phong thái cũng khác thường tại Việt Nam. Đó là phong cách mà người ta nhìn vào lại bảo giống Trà Đạo Nhật Bản hay là Trung Hoa. Nhưng đó là người ta nhìn vào nói vậy. Trà Việt nam, do người VIệt Nam pha và thưởng thức với phong cách khác tại Việt Nam, thì chỉ người thưởng thức mới rõ là nó khác với Nhật và Trung.

Hơn nữa, người ta vẫn lầm tưởng đó là Trà Đạo gì đó như một nghi lễ... Và nếu không ngồi cùng uống, mà ở ngoài phán xét, thì hóa ra lại có thể gây khó chịu cho người uống trà với phong cách khác thường đó.

Trà vốn chẳng tìm thấy đâu ra Đạo dù có viết thêm chữ Đạo vào bàn trà cũng chỉ là chữ viết ám chỉ về Đạo, mà không chắc chắn về Đạo ở đó.

Trà thì làm gì có Đạo? Đạo chỉ thấy được khi vạn vật trong trời đất lại xuất hiện nhân sinh theo Đạo.

Dù ai đó có tự nhận là đã và đang uống Trà Đạo, thì cái Đạo này ích gì cho Đời ? Nếu là vô ích thì lại chẳng phải là Đạo rồi.

Giới thiệu thêm một số dụng cụ pha trà khác, bổ sung cho 2 dụng chụ chính kể trên: